A alternativa correta é: II e IV. Justificativa: I. Elaborar dietas para atletas, afim de otimizar os treinos, requer um aporte proteico balanceado e a recomendação de proteína ao dia é 0,8g a 1,2g/kg/dia. - Essa afirmação está correta, pois a recomendação de proteína para atletas é de 0,8g a 1,2g/kg/dia. II. Estabelecer a quantidade de proteína após o treino (0,25 a 0,3g/kg) é essencial para amenizar o catabolismo e estimular o anabolismo, favorecendo a síntese proteica. - Essa afirmação está correta, pois a ingestão de proteína após o treino é importante para a recuperação muscular. III. Combinar suplementos de carboidratos com proteínas durante o treino reduz a fadiga, disponibiliza substratos energéticos e, desse modo, aumenta a performance do atleta. - Essa afirmação está incorreta, pois a combinação de carboidratos com proteínas durante o treino não é essencial para aumentar a performance do atleta. IV. Propor uma dieta hiperproteica ao dia (1,7g à 2,4g/Kg/dia de proteína), tem a finalidade de manter o balanço nitrogenado positivo, recuperar e promover o crescimento muscular. - Essa afirmação está correta, pois uma dieta hiperproteica pode ajudar na recuperação e no crescimento muscular.
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