A atividade de Picking pode ser definida como a atividade responsável pela coleta dos produtos, conforme especificações dos clientes, em suas quantidades corretas da área de armazenagem. Assim como o custo, a duração da atividade influi diretamente no tempo de ciclo, ou seja, o tempo entre a recepção de um pedido do cliente e a entrega correta dos produtos.
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