A RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004 e a Portaria Nº 326, de 30 de julho de 1997 citam entre as recomendações a necessidade de realização do con...

A RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004 e a Portaria Nº 326, de 30 de julho de 1997 são normas que regulamentam a manipulação de alimentos em serviços de alimentação. Entre as recomendações, está a necessidade de realização do controle da saúde dos manipuladores, que deve ser registrado e realizado de acordo com a legislação específica. Isso é importante para garantir a segurança alimentar e evitar a transmissão de doenças por meio dos alimentos.