Contextualização Leia o texto a seguir: A mudança climática não é mais um mistério e, com os ciclos sazonais interrompidos, os enólogos estão proc...

Contextualização Leia o texto a seguir: A mudança climática não é mais um mistério e, com os ciclos sazonais interrompidos, os enólogos estão procurando soluções atuais para se adaptar ao clima do amanhã e, assim, continuar produzindo vinho cuja distinção não é alterada. Para lidar com os muitos problemas relacionados às mudanças climáticas, como a progressão de doenças, estuda-se a implantação de novas variedades de uvas em algumas regiões. Este é particularmente o caso em Champagne, onde, desde 2016, os enólogos vêm estudando a possibilidade de criar de quatro a cinco novas variedades de uvas para antecipar as necessidades futuras de novas variedades, uma vez que as usadas hoje não são mais suficientemente resistentes ao novo clima.