Módulo A - 195823 . 7 - Higiene e Vigilância Sanitária - D1.20241.A AV1 Em se tratando de uma intoxicação alimentar, cite o nome de três microrgani...

Os três microrganismos que podem estar envolvidos em uma intoxicação alimentar são: 1. Salmonella: é uma bactéria que pode ser encontrada em alimentos crus ou mal cozidos, como ovos, carne de frango e carne bovina. A doença causada por essa bactéria é chamada de salmonelose e pode causar sintomas como diarreia, febre e dor abdominal. 2. Escherichia coli: é uma bactéria que pode ser encontrada em alimentos contaminados com fezes de animais, como carne bovina mal cozida, leite não pasteurizado e vegetais crus. A doença causada por essa bactéria é chamada de colite hemorrágica e pode causar sintomas como diarreia com sangue, dor abdominal e febre. 3. Staphylococcus aureus: é uma bactéria que pode ser encontrada em alimentos manipulados por mãos contaminadas, como queijos, carnes e maionese. A doença causada por essa bactéria é chamada de intoxicação alimentar estafilocócica e pode causar sintomas como náusea, vômito, diarreia e dor abdominal. É importante lembrar que a prevenção da intoxicação alimentar é fundamental e pode ser feita através da higiene adequada dos alimentos e das mãos, além do cozimento correto dos alimentos.