9. Quando os dentes trituram o alimento, ocorre um fenômeno físico ou químico? E quando uma enzima da saliva(a amilase) transforma o amido presente...

Quando os dentes trituram o alimento, ocorre um fenômeno físico, pois não há mudança na composição química do alimento. Já quando a enzima amilase presente na saliva transforma o amido em maltose, ocorre um fenômeno químico, pois há uma mudança na composição química do alimento.