A afirmativa [II] está incorreta porque a umidade relativa do ar é a relação entre a quantidade de vapor e a quantidade máxima que poderia haver e,...

A afirmativa [II] está correta. A umidade relativa do ar é a relação entre a quantidade de vapor d'água presente no ar e a quantidade máxima que poderia haver na mesma temperatura e pressão. Ou seja, a umidade relativa do ar não expressa a quantidade real de vapor d'água existente, mas sim a quantidade em relação à capacidade máxima de retenção de vapor do ar naquela temperatura e pressão.