Vamos analisar as alternativas com base no que aconteceu na situação descrita: A cozinheira adicionou batatas cruas ao feijão com excesso de sal. As batatas absorveram o sal presente no caldo, o que indica que houve um movimento de partículas de sal de uma região de maior concentração (o caldo) para uma região de menor concentração (as batatas). Agora, vamos analisar as opções: a) Osmose, por envolver apenas o transporte do solvente. - A osmose é o movimento de água através de uma membrana semipermeável, não se aplica diretamente ao transporte de solutos como o sal. b) Fagocitose, porque o sal transportado é uma substância sólida. - Fagocitose é um processo de "englobamento" de partículas sólidas por células, não se aplica aqui. c) Exocitose, uma vez que o sal foi transportado da água para a batata. - Exocitose é o processo de expulsão de substâncias de dentro da célula, não se aplica ao que ocorreu. d) Pinocitose, porque o sal estava diluído na água quando foi transportado. - Pinocitose é a "ingestão" de líquidos pela célula, mas não é o que ocorreu com as batatas. e) Difusão, porque o transporte ocorreu a favor do gradiente de concentração. - A difusão é o movimento de partículas de uma área de maior concentração para uma área de menor concentração, o que é exatamente o que aconteceu com o sal. Portanto, a alternativa correta é: e) difusão, porque o transporte ocorreu a favor do gradiente de concentração.