A alternativa correta é a letra D: Infecções frequentes ou persistentes, como diarreia, pneumonia e malária, são determinantes para o surgimento da desnutrição. O texto afirma que a desnutrição, sobretudo infantil, é um grande problema para as sociedades modernas, com impactos sociais, econômicos e ambientais. Além disso, o texto destaca que as infecções frequentes ou persistentes, como diarreia, pneumonia e malária, são determinantes para o surgimento da desnutrição, o que torna a alternativa D a correta. As outras alternativas estão incorretas, pois a amamentação inadequada de recém-nascidos tem relação direta com os quadros de desnutrição (alternativa A), alimentos plásticos não são importantes fontes energéticas na promoção de uma alimentação balanceada (alternativa B) e uma alimentação insuficiente de calorias e nutrientes não é a única causa de desnutrição infantil (alternativa C).
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