19. (Fuvest) Alguns problemas de saúde, como bócio endêmico e retardo mental, são causados pela ingestão de quantidades insuficientes de iodo. Uma ...

Para calcular a porcentagem de iodo presente no sal de cozinha, é necessário saber a quantidade de iodo presente em 1 kg de sal. Sabemos que a quantidade máxima permitida por lei é de 60 mg de iodo por kg de sal. Para calcular a quantidade de iodo presente em 1 kg de sal, basta multiplicar a quantidade máxima permitida por lei pela massa de 1 kg de sal: 60 mg de iodo/kg de sal x 1 kg de sal = 60 mg de iodo Sabemos também que o iodo representa aproximadamente 60% da massa de KIO3. Portanto, para obter 60 mg de iodo, precisamos de: 60 mg de iodo / 0,6 = 100 mg de KIO3 Ou seja, para obter a quantidade máxima permitida por lei de iodo em 1 kg de sal, é necessário adicionar 100 mg de KIO3. Sabemos que o custo de 1 kg de KIO3 é de R$ 20,00. Portanto, o custo de 100 mg de KIO3 é de: R$ 20,00 / 1000 g x 100 mg = R$ 0,20 O preço médio de 1 kg de sal é de R$ 1,00. Portanto, a porcentagem do preço do sal que representa a quantidade máxima permitida por lei de iodo é: R$ 0,20 / R$ 1,00 x 100% = 20% Portanto, a alternativa correta é a letra b) 0,20%.