21. (Uerj) Para evitar a ingestão de quantidades excessivas de sódio, foi desenvolvido o sal light, no qual parte do cloreto de sódio é substituído...

Para calcular a redução percentual do íon cloro no sal light em relação ao sal tradicional, precisamos comparar as quantidades de cloreto de sódio em cada um dos sais. No sal tradicional, a quantidade de cloreto de sódio é de 368,0 mg por porção. Já no sal light, parte do cloreto de sódio é substituído por cloreto de potássio, de modo que a quantidade de cloreto de sódio é de 184,0 mg por porção. Assim, a redução de cloreto de sódio no sal light é de: 368,0 mg - 184,0 mg = 184,0 mg Para calcular a redução percentual, precisamos dividir a redução pelo valor original e multiplicar por 100: (184,0 mg / 368,0 mg) x 100% = 50% Portanto, a alternativa correta é a letra D) 50%.