(IFRN - 2011) De todos os métodos utilizados para matar microrganismos, o calor é o mais eficiente e econômico. Pode ser empregado de dois modos: s...

O método de calor seco é menos eficiente do que o método de calor úmido, pois o calor úmido é capaz de penetrar mais profundamente nos microrganismos, matando-os com mais eficácia. O mecanismo de ação do calor na célula microbiana é a desnaturação das proteínas, que são essenciais para a sobrevivência dos microrganismos. As temperaturas médias e os tempos mínimos variam de acordo com o tipo de microrganismo e o objetivo da utilização do método. O calor úmido é geralmente utilizado para esterilização de materiais cirúrgicos e laboratoriais, enquanto o calor seco é utilizado para esterilização de superfícies e equipamentos.