A substância presente na mistura que migra mais lentamente é o licopeno. O licopeno é um pigmento carotenóide presente em frutas e vegetais, como tomates e pimentões, que confere a cor vermelha característica desses alimentos. Como é uma substância apolar, ela interage mais fortemente com a fase estacionária (hexano) e migra mais lentamente na fase móvel (mistura de hexano com 5% de acetona).
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Compartilhar