A Somente a sentença IV está correta. B As sentenças I, II, III e IV estão corretas. C Somente a sentença I está correta. D Somente a sentença V es...
B As sentenças I, II, III e IV estão corretas.
C Somente a sentença I está correta.
D Somente a sentença V está correta.
Um estudo feito na Espanha por Garayoa e colaboradores (2016) realizou a análise microbiológica de mãos de 92 manipuladores de alimentos pertencentes a 15 UANs. Ao final do estudo identificaram que os microrganismos mesófilos aeróbios estavam presentes em 91,3% das mãos dos colaboradores, enquanto Staphylococcus sp. e Enterobacteriaceae foram detectados com a frequência de 53,3% e 22,8%, respectivamente. O estudo analisou as mãos antes e após a higienização, encontrando uma redução significativa da carga microbiana após a lavagem das mãos desses manipuladores. Porém, em 3 dos 92 manipuladores de alimentos avaliados foi constatado aumento na contagem total de microrganismos, após o procedimento de higienização das mãos, o que os autores justificaram que estes três manipuladores secaram as mãos nos aventais de trabalho e/ou tiveram contato com a tampa das lixeiras no momento do descarte das toalhas de papel. Com base na importância da higienização correta das mãos, assinale a alternativa CORRETA:
A As mãos devem ser secas com papel toalha reciclado.
B O uso de luvas contribui para diminuir a frequência da higienização das mãos.
C As mãos devem ser ensaboadas com sabão líquido antisséptico ou antibacteriano.
D As torneiras dos lavatórios devem ter acionamento manual.
A
B
C
D
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C: As mãos devem ser ensaboadas com sabão líquido antisséptico ou antibacteriano. A higienização correta das mãos é fundamental para evitar a contaminação de alimentos e a transmissão de doenças. O uso de sabão líquido antisséptico ou antibacteriano é recomendado para garantir a eliminação de microrganismos presentes nas mãos. O uso de luvas não substitui a higienização das mãos, pois as luvas também podem estar contaminadas. As torneiras com acionamento manual podem ser fontes de contaminação, por isso, o uso de torneiras com acionamento automático é recomendado. O papel toalha reciclado pode não ser tão eficiente na secagem das mãos quanto o papel toalha comum.
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