A opção que não é verdadeira é: "Agentes microbiológicos, como bactérias, sempre são um contaminante e um risco para os alimentos." Embora algumas bactérias possam ser patogênicas e causar doenças, nem todas as bactérias são prejudiciais aos alimentos. Na verdade, algumas bactérias são usadas na produção de alimentos, como iogurte e queijo.
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Higiene do Trabalho - Riscos Biológicos no Ambiente de Trabalho
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