Considerando as informações apresentadas no texto, é correto afirmar que a estratégia do Outback de ouvir seus clientes permitiu que se desenvolvesse uma estratégia diferenciada de mercado. A empresa identificou uma demanda crescente por opções vegetarianas e decidiu criar novos pratos para atender a esse público específico, o que demonstra uma estratégia de atendimento às necessidades dos clientes.
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