São polissacarídeos de alta massa molecular e podem ser dispersas em água de maneira parcial ou total. Geralmente são resultado de lesões sofridas ...
São polissacarídeos de alta massa molecular e podem ser dispersas em água de maneira parcial ou total. Geralmente são resultado de lesões sofridas pelo vegetal, causadas por traumas ou ação de microrganismos, è podem ser encontradas em órgãos vegetais como caule e raízes. Elas são comumente vistas como um produto exsudado pelo tronco de espécies do gênero Acacia, esse polissacarídeo é muito utilizado nas indústrias farmacêutica e alimentícia como estabilizante, espessante e emulsificante. De acordo do descrito acima, assinale a alternativa que indica corretamente o nome desse polissacarídeo:
💡 1 Resposta
Ed 
O polissacarídeo descrito é a goma arábica, que é amplamente utilizada nas indústrias farmacêutica e alimentícia como estabilizante, espessante e emulsificante. Portanto, a alternativa correta é a letra D.
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