As lagostas são crustáceos marinhos que vivem no fundo do oceano, em águas frias e salgadas. No Brasil, a pesca de lagostas é uma atividade relevan...

As lagostas são crustáceos marinhos que vivem no fundo do oceano, em águas frias e salgadas. No Brasil, a pesca de lagostas é uma atividade relevante, do ponto de vista social e econômico, principalmente para municípios localizados na faixa litorânea da Região Nordeste. Alguns dos componentes químicos que caracterizam o aroma da carne de lagosta cozida foram identificados por meio de técnicas cromatográficas e alguns deles estão representados na tabela a seguir: Substâncias Odores 3-metilbutanal Chocolate buta-2,3-diona Amanteigado 3-(metiltio)propanal Batata cozida oct-1-en-3-ona Cogumelo nona-2,6-dien-1-al Pepino A estrutura química que corresponde à substância responsável pelo odor de chocolate é:

A. H H3C CH3 O
B. S O H3C
C. CH3 H O
D. CH3 O O H3C
E. H2C CH3 O