A alternativa correta é a letra B. A substituição parcial da pecuária pela técnica descrita no texto ocasionaria a redução da emissão de gases estufa liberados durante o processo digestivo de ruminantes. Isso ocorre porque a criação de gado é uma das principais fontes de emissão de gases do efeito estufa, enquanto a produção de hambúrgueres vegetais é menos poluente.
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