Para responder à sua pergunta, precisamos entender o papel do engenheiro. A engenharia envolve tanto a teoria quanto a prática, pois os engenheiros aplicam conhecimentos teóricos para resolver problemas práticos e desenvolver projetos. Analisando as alternativas: a) A parte teórica da engenharia - Esta opção é limitada, pois não abrange a prática. b) A parte prática da engenharia - Também é limitada, pois ignora a teoria. c) Somente fiscaliza projetos de engenharia - Esta opção é muito restritiva e não representa o papel completo do engenheiro. d) Somente projetista da engenharia - Novamente, é uma visão muito restrita do que um engenheiro faz. e) A parte prática e teórica da engenharia - Esta opção abrange tanto a teoria quanto a prática, refletindo melhor a realidade da profissão. Portanto, a alternativa correta é: e) A parte prática e teórica da engenharia.