A resposta correta é a letra d) Uma reação bioquímica que converte substratos em produtos úteis por meio da ação de microorganismos. A fermentação é um processo bioquímico que ocorre em condições anaeróbicas, ou seja, sem a presença de oxigênio, e que converte substratos orgânicos em produtos úteis, como álcool, ácido lático, ácido acético, entre outros, por meio da ação de microorganismos, como bactérias e fungos. Esse processo é amplamente utilizado na produção de alimentos, bebidas e produtos químicos.
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