De acordo com o texto, pode-se dizer que para esse trabalhador a carne de frango é um bem inferior e a curva de demanda por carne de frango se desloca para a direita. Isso ocorre porque, quando a renda do trabalhador diminui, ele tende a substituir bens mais caros por bens mais baratos, como a carne de frango em vez da carne bovina. Esse comportamento faz com que a demanda por carne de frango aumente, o que provoca um deslocamento da curva de demanda para a direita.
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