A classificação dos queijos pelo seu conteúdo aquoso é feita em quatro tipos: queijos frescos, queijos de massa mole, queijos de massa semidura e queijos de massa dura. A sequência correta, juntamente com exemplos de cada tipo, é: A) Queijos frescos: ricota, cottage, cream cheese; B) Queijos de massa mole: brie, camembert, gorgonzola; C) Queijos de massa semidura: gouda, emmental, provolone; D) Queijos de massa dura: parmesão, grana padano, pecorino romano. Portanto, a alternativa correta é a letra D.
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