A alternativa correta é a letra A. A asserção I está correta, pois a técnica de higienização pelo uso do cliente consiste na limpeza de objetos e superfícies tocados por cada cliente, utilizando detergente enzimático adequado. A asserção II está incorreta, pois a correta utilização da técnica de limpeza realizada de forma mecânica não pode ser feita com auxílio de lavadora comum, pois é necessário o uso de produtos específicos para desinfecção e a lavagem deve ser feita manualmente.
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