13. (Famerp 2017) Para verificar a digestão de lipídios, foram colocados em cinco tubos de ensaio óleo de soja, água e secreções digestivas, em dif...

A alternativa correta é a letra A) 1 e 4, sendo que, no tubo 4, essas unidades serão produzidas mais rapidamente. Isso ocorre porque a bile é uma substância que emulsifica os lipídios, ou seja, quebra as gotículas de gordura em partículas menores, aumentando a área de superfície disponível para a ação das lipases pancreáticas. Dessa forma, a bile acelera a digestão dos lipídios. No tubo 1, não há presença de lipases pancreáticas, o que impede a digestão dos lipídios. No tubo 2, há lipases pancreáticas, mas não há bile para emulsificar os lipídios. No tubo 3, há tanto lipases pancreáticas quanto bile, o que favorece a digestão dos lipídios. No tubo 4, há apenas lipases pancreáticas, mas o pH é adequado para a ação dessas enzimas. No tubo 5, há tanto lipases pancreáticas quanto bile, mas o pH não é adequado para a ação das lipases.