Aminoácidos e suas Funções

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18/08/2022
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profmarciliopeixoto
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AMINOÁCIDOS
MOLÉCULA ANFÓTERA
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ISÔMEROS ÓPTICOS ATIVOS = 2
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ácido básicoisoelétrica
IONIZAÇÃO
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AMINOÁCIDOS
 
Aminoácido 
 
Abreviaturas 
Três letras Uma letra 
Alanina Ala A 
Arginina Arg R 
Asparagina Asn N 
Asparato Asp D 
Cisteína Cys C 
Fenilalanina Phe F 
Glutamato Glu E 
Glutamina Gln Q 
Glicina Gly G 
Histidina His H 
Isoleucina Ile I 
Leucina Leu L 
Lisina Lys K 
Metionina Met M 
Prolina Pro P 
Serina Ser S 
Treonina Thr T 
Triptofano Trp W 
Tirosina Tyr Y 
Valina Val V 
 
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NECESSIDADES NUTRICIONAIS
AA ESSENCIAIS
Fenilalanina 
Histidina
Isoleucina
Lisina 
Leucina
Metionina
Treonina
Triptofano 
Valina 
AA 
CONDICIONAIS
Arginina
Cisteína 
Tirosina
AA NÃO 
ESSENCIAIS
Alanina
Aspartato
Asparagina 
Glicina
Glutamato
Glutamina
Prolina 
Serina
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DESTINO METABÓLICO ANIMAL
▪ Glicogênicos
• Alanina, arginina, metionina, cisteína, cistina, 
histidina, treonina e valina.
▪ Glicocetogênicos
• Fenilalanina, tirosina e triptofano, isoleucina e 
lisina
▪ Cetogênicos
• Leucina
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AMINOÁCIDOS
Sistema tampão
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AMINOÁCIDOS
Fonte de energia
▪ Glicogênicos
• Alanina, arginina, metionina, cisteína, cistina, histidina, 
treonina e valina.
▪ Glicocetogênicos
• fenilalanina, tirosina e triptofano, isoleucina e lisina
▪ Cetogênicos
• Leucina
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AMINOÁCIDOS
Neurotransmissão/mediação química
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AMINOÁCIDOS
Neurotransmissão/mediação química
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AMINOÁCIDOS
Neurotransmissão/mediação química
histidina histamina
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Constituintes das proteínas
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PEPTÍDEOS
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PEPTÍDEOS
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PEPTÍDEOS
De acordo com o nº de AAs:
▪ 2 = dipeptídeo
▪ 3 = tripeptídeo
▪ 4 = tetrapeptídeo
▪ até 30 = oligopeptídeos
▪ > 30 = polipeptídeos
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PEPTÍDEOS
28 29
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