02. (G1 - cftmg 2018) Bebidas alcoólicas, como a cerveja e o vinho, são produzidas graças à fermentação realizada pelos fungos conhecidos como leve...
02. (G1 - cftmg 2018) Bebidas alcoólicas, como a cerveja e o vinho, são produzidas graças à fermentação realizada pelos fungos conhecidos como leveduras, na ausência de oxigênio. Esse processo energético também é o responsável pela produção de a) pães. b) gasolina. c) macarrão. d) sabonetes.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A) pães. A fermentação realizada pelas leveduras é responsável pela produção de álcool em bebidas alcoólicas, mas também é utilizada na produção de pães, bolos e outros alimentos fermentados. Durante a fermentação, as leveduras consomem açúcares presentes na massa e liberam dióxido de carbono e álcool, o que faz com que a massa cresça e fique mais macia.
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