Na produção do vinho, a fermentação alcoólica é o processo utilizado para produzir etanol a partir dos açúcares da uva. Sobre a fermentação alcoólica, assinale a alternativa incorreta. a. Além da produção de vinho, a fermentação alcoólica é utilizada na produção de pães. b. A levedura Saccharomyces cerevisiae é amplamente usada na elaboração de vinho e cervejaria. c. A fermentação alcoólica ocorre pela ação de microrganismos, principalmente leveduras, convertendo açúcares em etanol e gás carbônico. d. O álcool produzido na fermentação permanece presente nas bebidas alcóolicas, permitindo sua conservação por muito tempo. e. A fermentação alcoólica é utilizada durante o crescimento da massa de pães, nesse caso sem produzir etanol.