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Respostas
Considerando a tabela de referência apresentada, é possível afirmar que o mel analisado não atende aos teores recomendados de HMF, pois o valor encontrado é superior ao máximo permitido. Portanto, a alternativa correta é a letra E: "não pode ser usado para qualquer aplicação, tanto segundo a legislação brasileira quanto segundo a recomendação internacional".
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