A competência organizacional denominada quando um restaurante especializado em comida japonesa foca em habilidade de fazer bem feito alguma coisa é a especialização. A especialização é uma estratégia de negócio que consiste em focar em um nicho específico de mercado, oferecendo produtos ou serviços altamente especializados e diferenciados. No caso de um restaurante especializado em comida japonesa, a especialização pode estar relacionada à habilidade de preparar pratos típicos da culinária japonesa com excelência.
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