Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: A) "São classificados somente por sua característica físico-química em polares não carregados e polares saturados." - Esta afirmação é incorreta, pois os aminoácidos podem ser classificados de várias maneiras, não apenas por características físico-químicas. B) "Podem ser classificados nutricionalmente em essenciais e não essenciais." - Esta afirmação é correta. Os aminoácidos são, de fato, classificados em essenciais (que o corpo não consegue sintetizar e devem ser obtidos pela dieta) e não essenciais (que o corpo pode sintetizar). C) "A ingestão de aminoácidos essenciais é extremamente necessária tendo em vista que o nosso organismo consegue sintetizá-los." - Esta afirmação é falsa, pois os aminoácidos essenciais não podem ser sintetizados pelo organismo e, portanto, devem ser obtidos através da alimentação. D) "Histidina, isoleucina e leucina são exemplos de aminoácidos não essenciais." - Esta afirmação é incorreta. A isoleucina e a leucina são aminoácidos essenciais, enquanto a histidina é considerada essencial em algumas situações, como em crianças. E) "Alanina e arginina são exemplos de aminoácidos essenciais." - Esta afirmação é falsa. A alanina é um aminoácido não essencial, e a arginina é considerada não essencial em adultos, mas essencial em algumas condições. Portanto, a alternativa correta é: B) Podem ser classificados nutricionalmente em essenciais e não essenciais.