Sabemos que, na espectrometria de massa, o composto deverá ser ionizado para, posteriormente, ser analisado. Quando um composto é ionizado (método ...

Sabemos que, na espectrometria de massa, o composto deverá ser ionizado para, posteriormente, ser analisado. Quando um composto é ionizado (método de ionização), os íons são separados na base da razão massa/carga (método da separação dos íons), e o número de íons que corresponde a cada “unidade” de massa/carga é registrado na forma de um espectro. Essas determinações podem ser aplicadas a compostos em vários tipos de alimentos. SILVERSTEIN, R. M. et al. Identificação espectrométrica de compostos orgânicos. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2019. São conhecidos como métodos de ionização e separação dos íons resultantes: I- Ionização em fase gás: ionização por impacto de elétrons e ionização química. II- Ionização por dessorção: ionização por dessorção de campo, bombardeio por átomos rápidos, ionização por dessorção com plasma, ionização com laser. III- Ionização por evaporação: nebulização térmica e nebulização com elétrons. IV- Ionização por condensação: ocorre a liofilização e conformação com elétrons. É correto o que se afirma em: