A fabricação do queijo é um processo biotecnológico

a) os microrganismos u�lizados são gene�camente modificados pela transgenia.
b) as bactérias s...

Question

A fabricação do queijo é um processo biotecnológico

a) os microrganismos u�lizados são gene�camente modificados pela transgenia.
b) as bactérias são u�lizadas para obtenção de um produto.
c) os fungos autotróficos par�cipam para a obtenção do produto.
d) um ácido é adicionado ao leite para aumentar o pH do meio.
e) a lactose, proteína responsável pelas alergias, é eliminada.

Ed · Answer

A alternativa correta é a letra B) as bactérias são utilizadas para obtenção de um produto. Durante a fabricação do queijo, as bactérias são responsáveis por fermentar o leite, transformando a lactose em ácido lático e dando origem ao sabor característico do queijo. Além disso, também são utilizados fungos e enzimas para a produção do queijo. Não é necessário o uso de microrganismos geneticamente modificados pela transgenia.

A fabricação do queijo é um processo biotecnológico a) os microrganismos u�lizados são gene�camente modificados pela transgenia. b) as bactérias s...

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