A alternativa correta é a alternativa 3: Volatilidade dos preços, preconceito cultural, maior rigidez na fiscalização. A cadeia produtiva da carne suína enfrenta diversos desafios, como a volatilidade dos preços, que pode afetar tanto os produtores quanto os consumidores, o preconceito cultural em relação ao consumo de carne suína em alguns países, o que pode limitar o mercado, e a necessidade de maior rigidez na fiscalização para garantir a qualidade e segurança do produto. Outros desafios incluem a concorrência com outras proteínas animais e vegetais, a preocupação com o bem-estar animal e a sustentabilidade da produção.
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