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A resposta correta é a letra E: "Irão morrer já que sua estrutura celular e metabolismo acontecem bem entre 20ºC e 45ºC." Os microrganismos mesófilos são aqueles que crescem melhor em temperaturas moderadas, entre 20ºC e 45ºC. Quando expostos a temperaturas mais altas, como 60ºC, sua estrutura celular e metabolismo são afetados, levando-os à morte.
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