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Em relação ao processo de conservação de alimentos descrito no texto, infere-se que: A) frutas e legumes, quando submetidos a uma dose de radiação,...

Em relação ao processo de conservação de alimentos descrito no texto, infere-se que:
A) frutas e legumes, quando submetidos a uma dose de radiação, apodrecem mais rapidamente.
B) o processo de radiação de alimentos torna-os altamente radioativos e impróprios para o consumo humano.
C) apenas os alimentos já embalados em recipientes adequados podem ser submetidos a uma dose de radiação ionizante.
D) alimentos tratados com radiação ficam mais sensíveis ao ataque de insetos, bactérias patogênicas, fungos e leveduras.
E) a aplicação da radiação em alimentos, com a eliminação de alguns agentes biológicos, contribui para a melhor conservação dos alimentos.

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23 Provas do ENEM - Biologia
117 pág.

Biologia Universidade de PernambucoUniversidade de Pernambuco

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra E) a aplicação da radiação em alimentos, com a eliminação de alguns agentes biológicos, contribui para a melhor conservação dos alimentos. A radiação ionizante é capaz de eliminar microrganismos e insetos que podem causar a deterioração dos alimentos, prolongando assim o seu tempo de conservação. Além disso, a radiação não torna os alimentos radioativos e pode ser aplicada em diversos tipos de alimentos, desde que sejam respeitadas as doses permitidas e as normas de segurança alimentar.

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