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Sobre as proteínas, assinale a alternativa INCORRETA: A Uma proteína pode se diferenciar dependendo dos aminoácidos que fazem parte da sua estrutur...

Sobre as proteínas, assinale a alternativa INCORRETA:
A Uma proteína pode se diferenciar dependendo dos aminoácidos que fazem parte da sua estrutura, a quantidade e sequência destes aminoácidos e sua conformação no espaço.
B A proteína completa contém todos os aminoácidos essenciais em quantidades suficientes e nas devidas proporções, encontra-se nos alimentos de origem animal.
C Dependendo das suas peculiaridades, uma proteína pode ser classificada em triglicerídeos e esteroides.
D As proteínas estão amplamente distribuídas na natureza, tanto nos produtos de origem animal, como os produtos de origem vegetal.

Essa pergunta também está no material:

Avaliacao Final (Objetiva) - Individual tec de alimentos
5 pág.

Tecnologia de Alimentos Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A alternativa INCORRETA é a letra C: Dependendo das suas peculiaridades, uma proteína pode ser classificada em triglicerídeos e esteroides. Na verdade, os triglicerídeos e esteroides não são proteínas, mas sim lipídios. As proteínas são classificadas de acordo com sua estrutura e função.

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