Os sistemas tampão salivares protegem os dentes contra cárie e erosão por meio do tamponamento dos ácidos produzidos pelas bactérias do biofil...

Os sistemas tampão salivares protegem os dentes contra cárie e erosão por meio do tamponamento dos ácidos produzidos pelas bactérias do biofilme dental após o metabolismo de carboidratos fermentáveis e daqueles presentes em alimentos e bebidas ácidas. CURY, Jaime, TENUTA, Livia Maria, TABCHOURY, Cínthia . Bioquímica Oral. São Paulo: Artes médicas, 2017. A capacidade-tampão da saliva parece ter papel importante na regulação da microbiota bucal de duas maneiras: remoção e tamponamento de ácidos produzidos por micro-organismos e inibição, pela manutenção de pH constante, da colonização de algumas espécies bacterianas patogênicas. JORGE, Antônio Olavo Cardoso. Microbiologia e Imunologia Oral. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012. Assinale a alternativa que apresenta características corretas do sistema tampão da saliva: Escolha uma: a. A concentração de bicarbonato é significativamente maior quando a saliva é estimulada. b. A concentração de bicarbonato é significativamente maior quando a saliva não é estimulada. c. O tampão ácido fosfórico/fosfato é o sistema tampão mais importante da saliva. d. O sistema tampão mais presente na saliva é a ureia, pois é continuamente secretada na saliva. e. A ação tamponante da saliva está determinada pela presença de glicose, fosfato e carboidratos.