Questão 10 Analise o texto: “Referente ao custo do processo, podemos citar o leite que apresenta na sua forma líquida três classificações: leite t...

Questão 10 Analise o texto: “Referente ao custo do processo, podemos citar o leite que apresenta na sua forma líquida três classificações: leite tipo A, B e C. Essa classificação está relacionada à carga microbiana, aos cuidados higiênicos, tipo de ordenha e beneficiamento (tipo de processo de conservação). O leite tipo A passa por um processo mecanizado, tendo mínimo contato com o manipulador e segue rígidos padrões de higiene, garantindo baixa carga microbiana, a pasteurização ocorre na fazenda, porém com custo maior comparado ao leite tipo C, que ocorre o oposto e, consequentemente, o preço é mais acessível” (CARVALHO, 2010). De acordo com o texto, por que o leite tipo C é mencionado como mais acessível em termos de preço? Fonte: CARVALHO, I. T. Microbiologia de alimentos. Recife: EDUFRPE, 2010. A ) Pelo mínimo contato com o manipulador. B ) Devido ao processo menos mecanizado. C ) Por seguir rígidos padrões de higiene. D ) Devido à pasteurização na fazenda.