1- Sabendo que existem micróbios na carne conservada no sal e que eles digerem essa carne, liberando produtos metabólicos, por que essa carne não e...
1- Sabendo que existem micróbios na carne conservada no sal e que eles digerem essa carne, liberando produtos metabólicos, por que essa carne não exala cheiro de putrefação?
💡 1 Resposta
Ed 
A carne conservada no sal não exala cheiro de putrefação porque o sal presente na conservação da carne inibe o crescimento de bactérias que causam a putrefação. Além disso, os micróbios presentes na carne conservada no sal são diferentes dos micróbios que causam a putrefação, eles são responsáveis por um processo de fermentação que preserva a carne.
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