O que é limpeza concorrente? a) Remoção de sujeira com água e vinagre b) Utilização de água sanitária e amônia c) Retirada de sujidade e prevenção ...

A resposta correta é a alternativa c) Retirada de sujidade e prevenção de contaminações. A limpeza concorrente é um tipo de limpeza que é realizada durante o expediente, com o objetivo de manter o ambiente limpo e organizado, prevenindo a contaminação cruzada e a proliferação de micro-organismos. É uma limpeza mais superficial, que é realizada em áreas de grande circulação e que estão em constante uso.