A alternativa correta é a letra A) Para evitar a contaminação dos produtos. Durante a limpeza concorrente, é importante manter o abastecimento de produtos para evitar que os resíduos da limpeza contaminem os produtos. Além disso, a limpeza concorrente é um método de limpeza que é realizado durante o horário de funcionamento do estabelecimento, portanto, é importante manter o abastecimento de produtos para que o estabelecimento possa continuar operando normalmente.
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