Vamos analisar as alternativas em relação ao fenômeno que ocorre quando a água atinge 100 °C e começa a ferver. a) As mudanças de fase ocorrem à temperatura constante. - Correto. Quando a água atinge 100 °C, ela começa a mudar de fase de líquido para vapor, e essa mudança ocorre a uma temperatura constante. b) Ao atingir essa temperatura, a água passa a perder exatamente a mesma quantidade de calor que está recebendo, mantendo assim sua temperatura constante. - Isso é uma descrição do equilíbrio térmico, mas não é a explicação mais direta para o fenômeno da ebulição. c) Ao atingir essa temperatura, a água perde sua capacidade de absorver calor. - Incorreto. A água ainda pode absorver calor, mas esse calor é usado para a mudança de fase. d) Ao atingir essa temperatura, a água começa a expelir oxigênio e outros gases nela dissolvidos. - Incorreto. Embora gases dissolvidos possam ser liberados, isso não é a razão pela qual a temperatura não ultrapassa 100 °C. e) Ao atingir esta temperatura, a água inicia o processo de fusão. - Incorreto. A fusão se refere à mudança de sólido para líquido, não se aplica aqui. Portanto, a alternativa correta é: a) as mudanças de fase ocorrem à temperatura constante.