Sobre o armazenamento das frutas assinale a alternativa correta: a. Não existe a necessidade de conservar os frutos além da sua época de produção....

A alternativa correta é a letra B: "A frigoconservação é o método mais utilizado para conservação de frutas". A frigoconservação é um método de conservação de frutas que consiste em armazená-las em baixas temperaturas, geralmente em câmaras frias, para prolongar sua vida útil e manter sua qualidade. É um método amplamente utilizado na indústria de alimentos para garantir que as frutas cheguem aos consumidores em boas condições. As outras alternativas estão incorretas, pois: a. É necessário conservar os frutos além da sua época de produção para garantir o abastecimento durante todo o ano. c. Armazenamentos refrigerados em atmosfera normalmente são constituídos da combinação de baixas temperaturas, com alta umidade relativa do ar. d. O armazenamento é utilizado para todas as frutas, tanto para consumo in natura quanto para processamento. e. O armazenamento favorece tanto o produtor quanto o consumidor, pois permite que as frutas sejam comercializadas durante todo o ano e evita desperdícios.