A presença do grupo de amino impede o metabolismo oxidativo do aminoácido para a produção de energia por isso a etapa fundamental para o aproveitam...

Sim, a afirmação está correta. A remoção do grupo amino é um processo conhecido como desaminação, que ocorre em diferentes tecidos do corpo e é fundamental para o aproveitamento energético dos aminoácidos. Após a remoção do grupo amino, o carbono restante pode ser convertido em intermediários do ciclo de Krebs, que é uma das principais rotas metabólicas para a produção de energia no organismo. O grupo amino removido pode ser reaproveitado para a síntese de novos aminoácidos ou para a produção de outras moléculas importantes, como a ureia.