Sobre o nível de ingestão máxima tolerável – UL, assinale a alternativa correta: a. É definido como o mais baixo valor de ingestão diária prolonga...

A alternativa correta é a letra C: "Valores habituais de consumo acima do UL apresentam risco de desenvolvimento de efeitos adversos à saúde em quase todos os indivíduos de um sexo ou estágio de vida." O nível de ingestão máxima tolerável (UL) é definido como o maior valor de ingestão diária prolongada de um nutriente que não oferece risco de efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um sexo ou estágio de vida. No entanto, valores habituais de consumo acima do UL apresentam risco de desenvolvimento de efeitos adversos à saúde em quase todos os indivíduos de um sexo ou estágio de vida. Portanto, é importante que a ingestão de nutrientes esteja dentro do intervalo de ingestão recomendado (RDA) e abaixo do UL para evitar efeitos adversos à saúde.