As principais fontes de energia para o corpo humano são carboidratos, gorduras e proteínas. Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo, pois são facilmente convertidos em glicose, que é usada pelas células para produzir energia. As gorduras são uma fonte de energia mais concentrada e são usadas quando os estoques de carboidratos estão baixos. As proteínas também podem ser usadas como fonte de energia, mas geralmente são usadas para outras funções no corpo, como a construção de tecidos.
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