O que ocorre com os alimentos na área de Pré-preparo de alimentos? Os alimentos são higienizados e distribuídos para outros setores da cozinha. Mo...
O que ocorre com os alimentos na área de Pré-preparo de alimentos?
Os alimentos são higienizados e distribuídos para outros setores da cozinha.
Modificação dos gêneros alimentícios através de higienização,corte, tempero, porcionamento, seleção, escolha, moagem e/ou adição de outros ingredientes.
Os gêneros alimentícios sofrem higienização,corte, tempero, porcionamento, seleção, escolha, moagem e/ou adição de outros ingredientes e são coccionados.
NRA
Os alimentos são cozidos e embalados
Os alimentos são higienizados e distribuídos para outros setores da cozinha.
Modificação dos gêneros alimentícios através de higienização,corte, tempero, porcionamento, seleção, escolha, moagem e/ou adição de outros ingredientes.
Os gêneros alimentícios sofrem higienização,corte, tempero, porcionamento, seleção, escolha, moagem e/ou adição de outros ingredientes e são coccionados.
NRA
Os alimentos são cozidos e embalados
💡 1 Resposta
Ed 
Na área de pré-preparo de alimentos, os gêneros alimentícios sofrem modificações através de higienização, corte, tempero, porcionamento, seleção, escolha, moagem e/ou adição de outros ingredientes. Portanto, a alternativa correta é a letra B.
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