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Ed 
Com base nas afirmações fornecidas, a alternativa correta é a seguinte: I. Correto. Os ácidos graxos essenciais não são produzidos bioquimicamente pelo corpo humano e devem ser adquiridos por meio da dieta. II. Incorreto. Os ácidos graxos essenciais são necessários para processos biológicos e também funcionam como fonte de energia. III. Incorreto. Os ácidos graxos essenciais desempenham várias funções no corpo, e o equilíbrio entre ômega-3 e ômega-6 afeta diversas funções fisiológicas. Portanto, a alternativa correta é a I.
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