A alternativa correta é a letra B) São fontes de energia e exercem ação anti-oxidante. O butirato é um ácido graxo de cadeia curta produzido pela fermentação de fibras alimentares pelas bactérias intestinais. Ele é uma importante fonte de energia para as células do epitélio intestinal e também possui ação anti-inflamatória e antioxidante, protegendo as células do epitélio contra danos oxidativos. As outras alternativas apresentam funções incorretas ou incompletas do butirato.
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